CURSO PRINCIPIANTES de ELABORACIÓN CERVEZA ARTESANAL - San Isidro - Otros cursos - Martinez - curso
CURSO ELABORACIÓN CERVEZA ARTESANALSu desarrollo se realiza en la localidad de Martínez (Gran Buenos Aires), una sola clase, en el horario de 9 a 18 horas.Asistentes 18/20 personas, consultar por disponibilidad y costo.-TEORÍA* Análisis de ingredientes; agua, cereales (malta y adjuntos),lúpulo, levadura.* Interpretación de parámetros que definen una cerveza.* Mediciones del contenido de azúcar del mosto, cálculo delalcohol.* Proceso de Elaboración. Envasado. Gasificación* Pasteurización. Contaminación en Cerveza.* Métodos de limpieza y sanitización.PRÁCTICA* Realizamos un bach por 20 litros de cerveza durante la clase.Incluye apuntes y refrigerio con degustación de cervezasJorge (ex-cervezakoala)(011) 15-5412-1183merjor@telecentro.com.ar
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